豆腐脑和豆花的区别

　　1、口感不同

　　豆腐脑和豆花最主要的区别就在于它们口感不同，豆腐脑的口感相对于豆花而言更加的细腻柔软，无法用筷子夹起。而豆花吃起来口感比较粗糙，可以用筷子夹起来食用。

　　2、吃法不同

　　除此之外，豆腐脑和豆花的吃法也有很大不同，豆腐脑通常会搭配白糖或辣椒油、食盐等物食用，一般南方人吃甜豆腐脑，北方人吃咸豆腐脑。而豆花更多用来做甜点，会搭配红豆等物。

　　豆腐脑、豆花介绍

　　豆腐脑和豆花都是黄豆原料制成的食物，它们实际上都是做豆腐过程中产生的物质，在制作豆腐的时候，最先诞生的物质就是豆腐脑，随后才是豆花、豆腐，越往后的口感越粗糙。