三鲜火锅是哪三鲜

　　材料：火腿100克，鸡肉100克，平菇250克，白菜500克，盐5克，胡椒粉1克，味精1克，猪油50克。

　　1、将洗好的平菇撕成大片，火腿切成段。

　　2、将鸡肉放入冷水锅中煮出血水，捞出切成4厘米长备用。

　　3、将锅烧热，放入猪油，烧制五成热时加入平菇、菜心翻炒均匀后加入鸡肉火腿再次进行翻炒。

　　4、翻炒均匀后加入其他调料，添3/2锅水炖煮，鸡肉煮熟后即可。