云片糕是哪里的特产

　　云片糕是我国比较著名的美食甜点小吃之一，在很多地方都有这种美食，它又名雪片糕，是徐州、广西柳州、云南、江苏南通等地区的特产，不同地区的云片糕口感有一定的差异，但是外表大多相似，颜色洁白、细腻柔软，就像一片片云彩一样，也因此得名。

　　广西柳州的云片糕历史悠久，制作工艺细腻，用的是上等的大糯米、纯猪油、精白糖为主要原料，再辅以天然香料和陈皮末精制而成，具有营养丰富、余香悠久的特点。一般优质的云片糕为25片一扎，用手一甩，便可成扇形张开。它的糖油充足，用火点燃便可完全燃烧。

　　云片糕是广东潮州人中秋拜月视为洁净的上乘贡品之一，到了节日前的几天，人人都买云片糕，除了自己用，还赠与他人，其中最著名的就是“万源斋”号和“香泉庄”号 的云片糕。优质的云片糕看上去雪白，拿在手中柔软且有粘性，可以一片片的撕开不断，近闻有一股桂花的清香、吃到嘴里细腻香甜，新鲜的云片糕最为好吃，可以说是入口即化。