缙云烧饼的做法和配方

　　做缙云烧饼所需材料：面粉200克、酵母3克、植物油5克、梅干菜100克、猪肉150克、白糖10克、鸡精1勺、葱6根、糖水半碗、黑芝麻50克

　　1、和面

　　盆中倒入面粉、酵母，并加入适量水，揉成光滑的面团，然后用保鲜膜包裹发酵半小时。

　　2、调馅

　　五花肉洗净切成末、梅干菜充分浸泡切成碎，葱切成葱花，将梅干菜和五花肉混合，加入鸡精搅拌均匀。

　　3、做饼胚

　　面发酵好之后揉几下排气，并将其平均分成六份，将其按压扁，包入馅料，再包好，并用擀面杖擀成圆型。

　　4、刷糖水

　　再做好的饼胚表面刷上一些糖水，并撒上黑芝麻。

　　5、烤制

　　烤箱预热230度，然后将面饼放入烤箱，250度烤十分钟，烤至表面焦黄即可。