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流心月饼保质期

2021-11-19 08:35:13

  流心月饼的保质期是75天。月饼含有很多的糖分、油脂,如果受热或者是受潮,就很容易出现变质甚至发霉的情况,因此,在保存月饼的时候,要选择通风、阴凉以及干爽的地方,不过这种保存方法的前提是没有开封,开封的月饼建议还是冷藏保存。

  另外,不是所有的月饼都适合放在冰箱里边冷藏,除了冰皮,鲜肉馅的外,月饼在低温的情况下会出现淀粉老化的现象,外皮就会变硬,影响食用口感,因此,没有开封的流心月饼是不建议放在冰箱里边冷藏的,冷冻会影响它的流心口感,在解冻的时候也容易受到水汽影响,导致口感大打折扣。

  流心月饼如果是自制的,是没有添加任何防腐剂以及食品添加剂,保留了食物原有的味道,但是保质期也大大缩短了,只有3-5天左右,保存的时候最好用单独的小包装袋密封好,防止食物氧化。

  市场上购买的流心月饼保存时间会比较久,但是还是建议看看生产日期,在生产日期后的1个月左右吃完是最好的,放太久了的流心月饼味道和口感也有所差别。

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