调酒为什么旋转冰杯

　　除了这种搅拌法，调酒师在调酒的时候也会用到其他的方法，不同的酒调制的方法也不同。

　　1、摇混法：适合不宜搅拌均匀原料的鸡尾酒，或者是酒精浓度不高的鸡尾酒，用手来摇，可以使原料充分混合，并且可以去除烈酒的辛辣味。

　　2、果汁机混合法：依靠果汁机来将各种原料充分混合，这种方法比较适合含有冰末、冰沙、小冰块的鸡尾酒，通过搅打，大冰块变成冰粒，装饰起来也很好看，含有新鲜水果的鸡尾酒也可以用这种方法。

　　3、直调法：这种方法最简单，在酒杯中加入冰块，然后依次放入原料搅拌即可，这种方法适合长饮调制，就是指基酒比重低，辅料比较高的鸡尾酒。