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鲍鱼火锅煮多久才可以吃

2021-11-19 12:55:17

  鲍鱼的肉质比较鲜嫩,所以煮的时候最好不要煮太久,一般5分钟就可以煮好了。时间煮久了的鲍口感会比较老,并且营养价值也会流失。一般吃火锅的时候要注意等锅底煮得滚烫的时候再下锅,这样才能保证鲍鱼能煮熟。

  鲍鱼洗净之后是需要改刀的,不能直接就这样下锅煮。用小刀在鲍鱼上平行划两刀,口子不要太深,不然煮熟后很容易断开,再平行划两刀,每一个鲍鱼都这样改成花刀,这样鲍鱼下锅煮的时候不仅更容易煮熟,还非常的入味。

  吃鲍鱼火锅蘸料的在制作也非常的重要,耗油是吃鲍鱼必备的调味料,耗油中加入生抽、豆豉油汁,用小火慢慢加热,再准备一些小米椒、大蒜和小葱,切成碎末后加入锅中翻炒,制作好的蘸料不仅适合鲍鱼,还有一些文蛤、蛏子等海鲜也都可以用。

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