怎样做桃酥

　　桃酥是一种男女老少皆宜的烘焙美食，在家里自制桃酥只需要一个烤箱，可轻松制作出来。准备材料：鸡蛋1个，植物油150g，白糖100g，面粉300g，小苏打4g，碎花生50g。

　　1、首先将鸡蛋、植物油、白糖、小苏打混合在一起开始搅拌，蛋液混合均匀即可。蛋液无需打发出泡沫。

　　2、将鸡蛋液留出一小部分够刷在桃酥表面即可。将面粉过筛后，继续倒入调和好的鸡蛋液中，慢慢搅拌成面团。

　　3、把碎花生用擀面杖碾压碎，撒入面团中继续混合均匀。

　　4、将面团分成一个个小剂子，然后按压成小圆饼状。也可以用桃酥模型刻出来。

　　5、在烤盘上放入烘焙纸，桃酥放在纸上，刷上一层薄薄的鸡蛋液，将烤箱调至210度烤20分钟变颜色，即可将桃酥拿出。