清补凉椰奶怎么做

　　清补凉椰奶是夏天非常受欢迎的一种解暑饮品，选择上好的海南椰子味主要原料，再随心搭配一些水果等材料，制作出来的清补凉椰奶味道香甜，营养丰富。制作清补凉椰奶的方式有很多，这里介绍一种用薏米、红枣为原料制作的方法，下面就来看看具体步骤吧。

　　先是处理椰子，选一些品质比较好的海南椰子，将里面的椰肉取出后放入榨汁机中榨成汁，一般椰肉和水的比例在1:5左右最好，过滤点椰蓉，将椰汁倒入锅中，加入少量的炼乳或白糖，用小火慢煮后放凉备用。

　　薏米和红枣需要提前泡2个小时，夏天泡的时间不要太久，不然很容易变质，锅中倒入清水烧开，然后倒入红枣、薏米，可以根据自己的口味加入一点葡萄干、枸杞等，煮好的薏米、红枣捞起，可以留一点汤汁，放凉后就能和椰汁均匀混合，再切一点西瓜、芒果等夏天吃的水果，一碗美味又有营养的清补凉椰奶就做好啦。