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八大下酒菜

2021-11-19 16:14:21

  下酒菜是我们平时喝酒必备的美味,下酒菜的作用就是在喝完酒后食用能很好的缓解酒精带来的不适感。一般的下酒菜分为三种,一种是以花生米为主的干果类食物,瓜子、花生米、蚕豆等,都可以当作下酒菜来食用。

  第二种就是以护肝为主的,酒精中的乙醇对肝脏会带来一些负担,我们可以吃一些护肝的食物,比如酸辣藕片、糖醋鱼、鱼香猪肝、鱼香肉丝等,一些口感比较重的菜还能缓解浓烈的酒味。

  第三种就是以凉拌卤菜为主,比如凉拌黄瓜、凉拌毛豆、卤肉、卤鸭脖等等,这些菜吃起来味道和口感都比较重,味道以酸辣为主,作为下酒菜是最好的,还可以吃一些油脂比较重的菜,油脂能很好的分解酒精中的一些物质。

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