热干面的芝麻酱怎么调

　　热干面是武汉非常有名的一种小吃，它的面条纤细爽滑有筋道、酱汁香浓味美，每一口下去都令人回味无穷。而热干面的芝麻酱汁也是它的灵魂所在，热干面的芝麻酱怎么调呢?让我们一起来看看吧。

　　调热干面的芝麻酱，可以先准备好正宗的芝麻酱和芝麻香油，再取适量的芝麻酱，放入一点香油，搅拌一会，然后放入老抽、生抽、盐，继续搅拌，直至芝麻酱变成糊状即可。如果喜欢辣味，也可以在芝麻酱中再加一点辣椒油。

　　此外还需注意，调芝麻酱时最好选用香油来调，因为用水调制的芝麻酱非常容易出现发霉、变质的情况，用香油调制的芝麻酱就可以放很久都不会坏，而且口味也会爽滑，吃起来更香。