流心月饼的心是什么做的

　　流心月饼今年来越来越受大家的欢迎了，因为流心月饼的味道和口感比较独特，融合了中式糕点和西式糕点的特色制作而成的。流心月饼最重要的就是流心的制作，好的流心口感丝滑，味道香甜可口，而制作流心的方法其实也很简单。

　　流心月饼的流心就是用奶粉20克、吉士粉10克、糖粉20克、黄油20克，淡奶油10克、玉米淀粉30克、椰浆20克为主要食材制作的，可以根据个人喜爱适当添加其它食材，一定要注意各食材的配比，不然做出来的流心口感和味道都不对。

　　先将黄油采取隔水融化的方式加热，然后将所有的食材混合在一起，快速搅拌保证其质地细腻光滑。搅拌后的流心要放入微波炉里加热30秒，然后拿出来继续搅拌均匀，快要凉的时候再反复操作3次，这样做出来的流心质地就非常的光滑细腻。