家庭做小油条简单方法

　　油条是我们日常生活中最常见的早点之一，在我国大江南北，都有吃油条的习惯。油条外表金黄，吃起来酥脆浓香，搭配豆浆一起吃口感更好。油条的制作方式并不难，只需要面粉等简单的材料就能在家制作，下面就来看看如何制作好吃的油条吧。

　　准备材料：面粉、鸡蛋、酵母粉、小苏打

　　方法步骤

　　1、先将鸡蛋打散

　　2、加入面粉、酵母粉、小苏打均匀搅拌

　　3、将揉好的面团发酵5个小时左右

　　4、再用面团制成长条状，然后缠成油条

　　5、继续放置发酵1个小时

　　6、最后下入油锅炸至金黄即可

　　炸好的油条呈现金黄色，外表吃起来非常酥脆，里面吃起来很松软。油条不宜炸太久，避免炸糊或者表面太硬，也不利于身体健康。在揉制面团时加入适当的小苏打，可以使油条中充入更多的空气，使油条吃起来更加蓬松。面团也要注意发酵的时间，先发酵5个小时，再继续发酵1个小时最好。