炒菜用什么油比较好

　　炒菜用花生油好

　　市面上可以用来炒菜的油的种类有非常多，其中包括玉米油、大豆油、花生油、菜籽油、橄榄油等等，其中花生油香味浓郁、容易吸收，而且富含维生素E、胡萝卜素、磷脂等对人体有益的物质，非常适合用来炒菜。

　　炒菜用油不要太单一

　　不同种类的油不仅味道有一定差别，它们内部所含的营养物质也都不同，我们平时可以根据自己的口味适当多选择几种油来使用，这样可以让我们摄入的营养更加全面，对身体有更多的好处。

　　油怎么保存

　　油是一种非常容易氧化的物质，因此在保存的时候要分外的小心，我们需要将它放置在家中阴凉、干燥的地方，并且不要频繁或者是长时间打开它的盖子，以免它因为高温、太阳照射或者是长时间和空气接触而变质。