板栗怎么去皮和壳

　　1、清洗板栗

　　将板栗放入清水中冲洗干净，去掉表面的灰尘，方便去皮和去壳，也更加卫生。

　　2、给板栗开口

　　将板栗的背部用小刀划开一个口子，不需要太大，可以是十字形也可以是一字型。

　　3、煮板栗

　　将锅中烧开清水，水沸腾后将开口的板栗丢入锅中开始煮沸，大约1分钟后捞出。

　　4、剥皮

　　一定要呈热将板栗的壳和皮剥下，剥完的板栗可以拿来做板栗鸡或者炒菜吃都可以。