可颂是家喻户晓的法式早餐明星之一,广为世人所知,牛角包不一定是可颂,可颂有牛角包的形状,只是跟牛角包长得有点像,在T**牛角面包通常是指硬硬的那种,且两者的做法和口感却不一样。牛角包中还加了大量的黄油折叠起酥,因此会有很多薄层、片状的纹理。
可颂还叫羊角包,如今的可颂中,还能及爱如蔬菜,火腿奶酪等来食用。不过T**人通常认为可颂是牛角形,所以就有了牛角包等价于可颂的误解。但是在法国,可颂有新月形状、长形状(巴黎),当地知名的 Paul 面包连锁店里面的可颂也是长方形的。
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2024-11-12
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