煎饺怎么做不粘锅

　　1、使用不粘锅

　　煎饺总是粘锅也要考虑可能是锅的问题，一些品质比较差的锅不管是炒还是煎都会粘锅。所以，做煎饺时最好选用不粘锅，这种锅可以更好的保证煎制过程中饺子底部不会与锅粘连在一起。

　　2、油要均匀分布

　　在煎饺时，锅中的油一定要均匀分布，最好是整个底部都铺上油，也可以在油中加一点点盐，这样做可以防止煎饺粘锅。饺子放进去之后，静置一会，稍微晃动一下锅，也可以避免粘锅。

　　3、加淀粉水

　　煎饺时，待锅中水饺底部微黄时候，可以在碗中加入一点玉米淀粉，再倒入水搅拌均匀，将淀粉水倒入锅中，这样做可以让煎饺更好的成熟，也可以防煎饺粘锅。