植物黄油是反式脂肪酸吗

　　植物黄油含反式脂肪酸

　　植物黄油在制作的时候，需要将植物有部分氢化，然后再加入人工香料制作而成。而植物油在氢化之后就会产生反式脂肪酸。反式脂肪酸是一种对健康不利的不饱和脂肪酸。

　　植物黄油的危害

　　植物黄油是黄油的替代品，并在早期被广泛应用，这是因为人们对反式脂肪酸的认识不够深刻。其实，反式脂肪酸是一种对健康不利的不饱和脂肪酸，其对心血管的危害极大，还会干扰必要脂肪酸的代谢，影响儿童生长发育。

　　植物黄油与黄油的区别

　　植物黄油其生产的主要目的就是为了替代黄油，其成本相对黄油更低，并且主要原料是植物油，而黄油的主要原料是牛奶。植物黄油的口感比较清淡，而黄油的香味浓郁。植物黄油对身体有害，黄油无毒无害，且营养丰富。