黑豆怎么炒熟

　　炒黑豆所需材料：黑豆400克、食盐2勺

　　1、浸泡黑豆

　　首先将黑豆放入清水中浸泡一小时，泡至豆皮发皱，豆子变软即可。

　　2、炒黑豆

　　将炒锅预热，黑豆放入锅中，并加入一些盐水，大火炒至黑豆和锅底都没有水。

　　3、小火慢炒

　　然后大火转小火，继续翻炒黑豆，至豆皮开裂，并且有豆香味飘出，同时有黑豆炸裂的声音。

　　4、焖黑豆

　　关火，并盖上锅盖，焖制十五分钟，即可食用。