饺子馅需要什么调料

　　饺子馅所需调料

　　包饺子最重要的是馅料，饺子馅好吃的精髓除了馅料之外，调料也是很重要的。一般饺子馅需要盐、胡椒粉、料酒、香油、生抽、耗油、香油等调料。料酒的作用是去腥增香，耗油可以提鲜，胡椒粉可以增加口感。

　　饺子馅种类繁多

　　饺子是中国人非常喜欢的一种食物，距今已经有一千多年的历史。如今的饺子，馅料多种多样，荤馅有三鲜馅、虾仁馅、蟹黄馅、海参馅、鱼肉馅、鸡肉馅、猪肉馅、牛肉馅、羊肉馅等，素馅也有什锦素馅、韭菜鸡蛋馅等。

　　猪肉芹菜馅饺子做法

　　将猪肉剁成肉馅，芹菜绞碎，放入少许盐，腌制1-2分钟，并捏干水分，倒入肉馅中，加入葱姜末，三勺生抽、一勺料酒、两勺耗油、一勺花椒粉、一勺半糖，并加入少许盐，搅拌均匀，最后加入一勺芝麻油即可。