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饺子馅需要什么调料

2021-11-20 06:25:51

  饺子馅所需调料

  包饺子最重要的是馅料,饺子馅好吃的精髓除了馅料之外,调料也是很重要的。一般饺子馅需要盐、胡椒粉、料酒、香油、生抽、耗油、香油等调料。料酒的作用是去腥增香,耗油可以提鲜,胡椒粉可以增加口感。

  饺子馅种类繁多

  饺子是中国人非常喜欢的一种食物,距今已经有一千多年的历史。如今的饺子,馅料多种多样,荤馅有三鲜馅、虾仁馅、蟹黄馅、海参馅、鱼肉馅、鸡肉馅、猪肉馅、牛肉馅、羊肉馅等,素馅也有什锦素馅、韭菜鸡蛋馅等。

  猪肉芹菜馅饺子做法

  将猪肉剁成肉馅,芹菜绞碎,放入少许盐,腌制1-2分钟,并捏干水分,倒入肉馅中,加入葱姜末,三勺生抽、一勺料酒、两勺耗油、一勺花椒粉、一勺半糖,并加入少许盐,搅拌均匀,最后加入一勺芝麻油即可。

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