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万能凉拌菜调料汁配方

2021-11-20 18:19:28

  方法一:

  首先我们要将生抽、白糖、食盐按照3:1:1的比例混合在一起,然后往它内部加入蒜泥、小米椒、葱段,再将热油淋在混好的调味料上激发出它们的香味即可。热油时还可以往锅中加入葱段、姜片、麻椒,炸焦后将它们捞出再淋油。

  方法二:

  起锅烧油,将蒜末、小米椒倒入油锅中爆香,将它们盛出后再往碗中倒入白芝麻、 酱油、白醋、食盐并搅拌均匀,这样的万能凉拌菜调料汁如果要用来拌木耳的话,就可以再加上一些香菜。

  什么是凉拌菜

  凉拌菜是将食材放入锅中焯熟之后再添加红油、酱油等物制成的食物,它的出现最早可以追溯到周朝时期,是种做法简单、美味而且营养丰富的菜肴,非常适合用于下酒。

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