黑豆炒多久能熟

　　炒黑豆的好坏在于黑豆的含水量以及炒黑豆的火候把控，这两点至关重要。准备材料：黑豆250g，粗盐500g，清水1000g。

　　1、将黑豆浸泡在清水中12小时，直至涨软。

　　2、将黑豆捞出后控干水分，可以自然风干，最好不要去暴晒。

　　3、将粗盐放入锅中，大火加热至粗盐微微跳动，倒入完全控干水分的黑豆。

　　4、翻炒黑豆的时候改中火，大火会让黑豆豆皮糊掉，勤翻炒。

　　5、适当的尝一下，黑豆爆皮并且没有豆腥味了就可以出锅了。