红米煮不软这与它自身的特性有关系,所以我们在煮红米的时候可以先用水浸泡一夜,再用高压锅煮30分钟,这样可以红米稍微煮烂一些。
在选购红米的时候尽量选择一些外观饱满、有光泽并且完整的红米粒,没有破损,这样的红米比较新鲜,煮起来也更容易软。
另外在保存红米的时候装入有盖子的容器中密封保存,不要防御冰箱,而是要放在阴凉、通风且干燥的地方,可保存较长的时间。
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