大量小葱可以做什么菜

　　小葱具有浓浓的香味，一般用来作提香的调味料使用，其实小葱也能当做辅料做出美味的菜肴，小葱拌豆腐就是最经典的菜之一，其制作方式也非常简单，只需要豆腐和小葱就能制作，味道鲜香爽口，是一道非常适合夏天食用制作的凉拌菜。

　　准备材料：白玉豆腐一盒、小葱一把、生抽两勺、盐半勺、香油一勺

　　1、买回来的白玉豆腐在水中浸泡，然后切成适当大小的块状装盘

　　2、小葱洗净后切碎，撒在豆腐上

　　3、倒上准备好的生抽、盐、香油，搅拌均匀，腌制半个小时后就能食用

　　制作小葱拌豆腐一定要选择白玉豆腐，这种豆腐非常的嫩，可以直接凉拌后食用，在超市都能买得到。葱花要尽量切小一些，有的葱花比较粗，吃起来有一点苦涩的味道，尽量买比较嫩，比较新鲜的小葱。