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人参为什么要去芦头

2021-11-20 20:33:21

  芦头是人参顶部比较硬的部位,属于人参的根茎部分,也有很高的医用价值,但是一般采摘后的人参在售卖之前需要把芦头去掉,主要是因为芦头的药理和人参不同。

  在古书记载中芦头被人食用后出现呕吐的现象,因此一般在食用人参之前需要去掉芦头。现代医学中,芦头可用来制成催吐的药物单独食用,还有治疗多种虚弱性疾病的功效,比如对急性肠胃炎有很好的缓解作用。

  在食用人参时,如果没有特殊需求,一般是要把芦头去掉的,避免因药理不同,导致身体出现呕吐等不良症状。人参本身就是大补的植物,在食用时要注意用量和食用方法,因此人参上的芦头大部分人都会选择去掉。

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