花椒摘下来如何处理

　　1、采摘时间

　　花椒的采摘一般是人工采摘，目前来讲还没有机器采摘的情况，1个熟手一天课采摘花椒20-30斤，慢一点的一天采摘15-25斤的花椒。采摘鲜花椒一定要选择稳定的大晴天，从上午就开始采摘，采摘花椒的时间一般都是一整天。

　　2、晾晒过程

　　花椒采摘一般都是上午采摘，马上就铺好，两个人辅助工作边采摘边铺晒，差不多下午3-4点就能够晒干，同时晒干的花椒会开口，里面的黑籽就会爆出来。

　　3、出籽过程

　　想要花椒晒干出籽是可能的，需要用手把一些没有爆出来的黑籽搓出来，戴上比较厚的手套，这个过程属于打椒的过程，让黑籽更多的吐出来。

　　4、过筛过程

　　用簸箕把花椒里面的枝干和叶子都筛选出来，以及一些小的杂质都过滤掉，反复过滤花椒，最后还用手捻出里面重一点的杂质。