海鲜粥需要什么食材

　　制作海鲜粥一般需要用到各种不同的海鲜类食物，但是考虑到大部分地区的海鲜价格都是比较贵的，所以我们要选择一些比较平价，比较常见的海鲜。很多海鲜都是有很好的功效，搭配在一起能补充很多人体所需的营养物质。

　　一般用来制作海鲜粥的有粳米，粳米是比较适合煮粥的，因为粳米煮出来的口感更加的软糯。海鲜可以选择常见的基围虾、海参、鱿鱼以及花蟹。因为一些海鲜食材需要去腥，所以也要用到姜、料酒去腥。

　　大部分海鲜都是要经过仔细处理才能烹饪的，去掉虾线，用刷子刷洗蟹壳上的脏污，海参是需要提前泡发的。煮海鲜粥的方法很简单，先将粳米煮成粥，煮熟之后再加入海鲜食材以及调味料，再煮10分钟左右就可以了，一定要将海鲜的鲜味煮出来。