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海鲜粥需要什么食材

2021-11-21 00:35:08

  制作海鲜粥一般需要用到各种不同的海鲜类食物,但是考虑到大部分地区的海鲜价格都是比较贵的,所以我们要选择一些比较平价,比较常见的海鲜。很多海鲜都是有很好的功效,搭配在一起能补充很多人体所需的营养物质。

  一般用来制作海鲜粥的有粳米,粳米是比较适合煮粥的,因为粳米煮出来的口感更加的软糯。海鲜可以选择常见的基围虾、海参、鱿鱼以及花蟹。因为一些海鲜食材需要去腥,所以也要用到姜、料酒去腥。

  大部分海鲜都是要经过仔细处理才能烹饪的,去掉虾线,用刷子刷洗蟹壳上的脏污,海参是需要提前泡发的。煮海鲜粥的方法很简单,先将粳米煮成粥,煮熟之后再加入海鲜食材以及调味料,再煮10分钟左右就可以了,一定要将海鲜的鲜味煮出来。

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