茴香馅包子蒸多长时间

　　喜欢吃包子的人一定知道茴香陷的包子，将新鲜的茴香和猪肉剁成肉馅，制作出来的包子吃起来鲜香可口，浓浓的茴香味将猪肉的油腻味稀释掉，吃起来口感非常的独特。一般制作茴香包子需要蒸15分钟，要保证茴香的气味都散发出来，下面就来看看如何制作吧。

　　准备材料：中筋面粉500克、小苏打3克、猪肉500克、茴香300克、鸡蛋2个、葱姜蒜等调味料适量

　　1、先将猪肉剁碎，茴香洗净后剁碎，葱姜蒜切末，混合后加入盐适量、生抽一勺均匀搅拌。

　　2、面粉中加入2个鸡蛋、一小勺盐、小苏打3克、清水适量搅拌成面团。

　　3、面团揉10分钟左右，揉至细腻光滑后用保鲜膜密封发酵2个小时。

　　4、将发酵好的面团揉成面团剂子，然后用擀面杖擀成面皮，做成包子的形状后再静置发酵30分钟。

　　5、在蒸锅上大约蒸15分钟左右即可。

　　需要注意的是如果气温比较低，在加清水的时候可以加入温水发面，这样能保持面团的发酵效果更好，室内如果温度比较高，可以放置在冰箱中发酵，避免面团出现过度蓬松的情况。如果没有小苏打，也能用酵母粉当作发酵剂使用。