山茶油是山茶花的籽榨的吗

　　山茶油又名茶籽油，是取自油茶树的种籽，经过去壳、晒干、粉碎、蒸、榨油、过滤等加工方式制成的一种纯天然绿色食用油。很多人以为山茶油就是山茶花籽榨成的，但其实山茶花和油茶树是两种不同的植物。

　　山茶花是一种庭院观赏形植物，品种极多，花瓣及根部还可用来入药，药用价值非常高;而油茶树的种子含油量有30%以上，与油棕、油橄榄和椰子并称为世界四大木本食用油料植物，具有极高营养价值。

　　山茶油的使用方法也有很多，可凉拌、热炒、煎炸、烘烤、煮汤等，像普通食用油在未加热至熟的情况下是不能直接用于凉拌的，而山茶油未加热就可用于凉拌各种荤菜、蔬菜，非常方便。