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新鲜枸杞可以直接吃吗

2021-11-21 04:45:40

  枸杞又被称为枸杞红实,是我们生活常见的一种药材,它的叶子翠绿,果实呈鲜红色,药用价值非常高。枸杞主要分为中华枸杞与宁夏枸杞两种,现人们常食用和药用的枸杞多为宁夏枸杞的果实枸杞子。

  枸杞的食用方法非常多,可用于炖汤、泡水、煮粥、炒菜等等,但枸杞中的有效成分大部分都为热敏性高分子有机物,高温的炖、煮、炒等烹调手法会分解这些有效物质,因此,新鲜枸杞的最佳吃法是生吃,可更有利于发挥枸杞的保健作用。

  但食用新鲜枸杞时,要将枸杞表面清洗干净,且每次食用最好不要超过50克,避免上火及滋补过度;但需注意,枸杞温热身体的效果相当强,正在感冒发烧、腹泻的人群最好不要食用枸杞。

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