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炸薯条的番茄酱怎么调

2021-11-21 07:05:18

  番茄酱是吃炸薯条必备的调味料,一般在购买炸薯条时都会赠送番茄酱,超市也有制作好的番茄酱出售。在家中自己制作炸薯条,也能自制番茄酱一起吃,番茄的制作方式非常简单,只需要番茄、白糖等简单的材料就能制作,下面就来一起看看吧。

  准备材料:番茄1个、柠檬1个、白糖两勺、

  1、先将锅中烧开水,然后直接将番茄洗净后放入锅中,煮30秒左右捞起。

  2、将番茄放入冷水中过一遍,再把皮去掉,切成块后放入搅拌机中打成番茄泥。

  3、锅中烧热后倒入番茄泥,再加入两勺白糖,挤入柠檬汁,用筷子不停的搅拌。

  4、用小火慢慢熬制,大约5分钟左右,番茄酱熬制得颜色比较鲜红时,就能关火盛入碗中,冷却后就能食用。

  先将番茄水煮一下,可以让番茄变得更软糯,去皮的时候也比较方便。番茄酱的酸味并不是来源于番茄,而是来源于柠檬汁,所以在制作番茄酱时一定要把握好柠檬汁的量,加入适量的白糖能消除柠檬汁的酸涩感。

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