黑豆可以炒着吃吗

　　黑豆可以炒着吃，吃炒豆子最好吃原味的，因为调了味的豆子很难吃出豆子本身的味道，这样一样更不容易分辨出是否变质了。

　　炒黑豆的方法

　　1、准备黑豆

　　将有残缺的黑豆剔除，然后放在清水中浸泡一两天泡发。然后捞起沥干水分备用。

　　2、炒黑豆

　　将黑豆放在大铁锅中，用中火炒至水分干，然后转中火使其种皮裂开，裂开后尝一下豆仁，若酥脆就可以关火了。

　　3、冷却保存

　　取一个干净无油的容器，然后将过火晾凉的黑豆装入即可。