一杯米放多少水

　　学会煮饭是我们学做饭的第一步，但是很多新手在学煮饭时常常把握不好水量，经常把饭煮糊或者没有煮熟。米饭好不好吃一方面跟品种有关，还有一方面就是要看大米能否很好的吸收水分，所以适当的分量不仅影响大米的口感，更影响大米的营养价值。在煮饭的时候，我们可以用手指测量水量，将手指垂直接触大米，如果水面到了手指第一节关节处就比较合适了。如果不习惯用这种测量方式，只需要记住米和水的比例就可以了。

　　煮饭放多少水

　　如果是煮米饭，以一杯米为例，我们需要大概1-1.5杯水。如果水量低于1杯可能会导致米饭煮不熟，水量过多煮出来的米饭会比较粘稠，具体的水量一方面要根据自己的口味来决定，另一方面和使用的电饭锅也有一定的关系。刚开始学做饭的朋友可以多多尝试几次不同的水量，找到一个合适的比例，煮出来的米饭不仅香喷喷的，还不会让大米的营养流失。

　　煮粥放多少水

　　平时除了煮饭吃，我们还会偶尔煮煮粥来调节一下口味。煮粥和煮饭的方法差不多，只需要加入更多的水量，如果倒入一杯米，我们需要倒入5-8杯的清水即可。和煮饭不同的是，煮粥的时间比较长，我们可以根据煮的时间来控制粥的粘稠程度，中途再加入或者减少水量。还可以加入一些绿豆、黑米等粗粮，这样煮出来的粥更好吃，营养更丰富。