一个人喝粥放几粒芡实

　　用芡实煮粥一次放10克就好，不宜放太多。芡实的吃法多种多样，可以直接生吃、炒着吃，也可以将炒熟的芡实磨成粉，用开水服用，但最佳的食用方式还是与其他食材用慢火炖煮比较好，由于芡实中含有较多的淀粉，它的质地比较坚硬，熬粥的时候比较难以煮开，因此用芡实熬粥通常要熬制1小时左右。

　　在熬制芡实粥前，需要先将芡实浸泡一下，芡实有老的和嫩的之分，老的芡实需要提前浸泡一晚，再用开水焯一下水再煮，而嫩的芡实只需浸泡一个小时左右就可以了。而如果想要在短时间内熬好芡实粥，可以用高压锅炖煮，也可以将半熟的芡实碾成膏状再煮，不仅能缩短时间，还能更好的吸收。

　　芡实熬粥的注意事项

　　1. 芡实中含有较多的淀粉，比较难以消化，煮粥的时候不要放太多，过量食用芡实粥可能会导致肠胃不适。

　　2. 煮芡实粥时，因为芡实比较难以煮熟，可以先放芡实煮，其它容易熟的食材放在后面再添加，以防煮的太久影响口感。

　　3. 煮芡实粥前，芡实需要提前浸泡，这样才容易煮熟，一般老的芡实提前一晚浸泡，嫩的芡实提前一小时即可。