一斤面粉里加多少猪油

　　一斤面粉放100g猪油。猪油属于动物性油脂，而且猪油的熔点相比较其它的动物性油脂熔点更低，动物性油脂具有乳化以及起酥的作用，可以让做出来的馒头等面食口感更好，我们平时在家也可以自制猪油。

　　自制猪油的做法

　　1、首先将猪肥膘洗干净后，切成小块，准备适量的花椒、大料备用。

　　2、接着在锅里加适量水，加花椒、大料以及猪肥膘。

　　3、中小火熬制即可，将锅里的猪肥膘煮开，中途可以用铲子翻动，使其受热均匀。

　　4、等到锅里的水变干了，猪肥膘变成金黄色的，猪油就熬好了。