燕窝是一种非常名贵的滋补品,市面上也有很多假冒伪造的燕窝,我们买回来的燕窝如果吃起来口感脆脆的,是否能说明是买的假燕窝呢?下面就来看看导致燕窝口感脆脆的原因有哪些吧。
正常的燕窝吃起来非常柔滑爽口,如果燕窝吃起来口感脆脆的,首先要考虑的就是浸泡和炖的时间长短问题。一般的燕窝再炖之前都需要浸泡6-12个小时,然后用文火或者隔火慢炖1-3个小时,如果浸泡以及炖的时间不够,都可能导致燕窝吃起来口感脆脆的现象。
市面上有一些假冒的燕窝通过刷胶、喷水等手段来增加燕窝的重量,对燕窝本身会造成很大的影响,这种燕窝在吃的时候,口感也会出现脆脆的现象,我们在挑选燕窝时一定要学会怎样辨别真假。
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