做面包和馒头的区别

　　面包是西餐中最常见的食物之一，馒头也是中餐中的主要粮食之一，虽然两者都是用面粉加以其他材料制作而成，但是在原料的选择上以及制作方式上都有很大的区别，做出来的口感和味道也有很大的不同，下面就来看看两者的具体区别吧。

　　面包一般选用高筋面粉，高筋面粉的筋度比较高，做出来的面包更有嚼劲。制作的面包的原料除了面粉以外，还会加入西餐中常见的鸡蛋和牛奶，也能加入巧克力等配料做出各种口味的面包。面包一般是将面包放入模具中在烤箱中烤制而成，吃起来非常的酥香有嚼劲。

　　馒头一般选用中筋面粉最好，其松软程度和蓬松程度适中，吃起来口感更好，除了用面粉以外，也能用米粉、荞麦粉等做馒头。制作馒头一般用到的材料比较简单，只需要面粉、酵母粉、白糖就可以，也能加入牛奶蜂蜜做成不同口味的馒头。将揉好的面团发酵好后做成馒头的形状，直接放在蒸锅上蒸熟即可，味道非常的香浓可口。