一般好的花生外表颜色鲜艳亮丽,米色的果壳,红色或粉红色的果皮。但如果颜色暗淡发黑、外壳果仁长毛等,就说明花生可能发霉了。还可以闻,一般好的花生不带有什么特殊的味道,但发霉了的花生近闻就会有一股霉味或烂味。
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