百科 迷你百科

泰国茉莉香米好吃吗

2021-11-21 13:48:48

  泰国茉莉香米主要是产自泰国东北部地区,是一种具有露兜树香味的大米,营养价值极高,非常受以大米为主食的地区欢迎。

  泰国茉莉香米中含有一种叫做乙酰基吡咯啉的化合物,是稻米产生香味的主要原因。和普通香米比较,除了拥有更独特的香味以外,泰国茉莉香米含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素等微量元素。在蒸煮的过程中,泰国茉莉香米会吸收更多的水分,吃起来饭粒更饱满,口感更顺滑。

  泰国茉莉香米的外形一般呈细长型,整体看起来颗粒比较柔滑,颜色晶莹剔透,胚芽处没有明显的白点。泰国香米产量没有一般的大米高,因为一般大米是一年丰收两季或者多季,而泰国香米一年只能产一季。

相关信息

猜你喜欢