喝豆浆不胀气妙招

　　喝豆浆胀气是大豆中的大豆低聚糖导致，豆中的碳水化合物达到25%-30%，多为纤维素和可溶性糖，这里面只有一半可以利用，剩下的就是胀气因子棉子糖和水苏糖，在大肠中的细菌的作用下，这些糖产酸、产气体等，有利于肠道健康，这也是豆子吃多了会放屁的原因。

　　因为胀气因子耐高温、易溶于水，所以巧妙地改变一下做豆浆的方法即可，可采用浸泡、蒸煮、发芽的方式降低这些成分的含量，所以打豆浆之前要记得泡豆子，十二个小时左右最好，如果是夏天浸泡，最好是在冰箱中进行，以免豆子在空气中时间太久被污染了。此外要注意容易胀气的人，一次不要吃太多，慢慢的增加豆类的进食次数和分量。