面条怎么做好吃

　　想要面条做的好吃，可不能就把所有材料丢到锅里煮，需要分工进行。准备材料：西红柿、鸡蛋、挂面、葱等厨房调料。

　　1、制作辅材

　　首先将西红柿洗净切成块，在锅中加入少许的油，倒入西红柿，翻炒片刻直至西红柿出汁。

　　2、制作面汤

　　在锅中加入适量清水，大火开始烧，这时候我们将小葱洗净切碎，将鸡蛋打入碗中搅均成蛋液。水煮沸后，搅拌一下，倒入鸡蛋液搅开。

　　3、下入面条

　　鸡蛋液成型后，就可以往锅中点一些冷水，放入面条开始煮，水再次沸腾后改小火，盖上锅盖煮1-2分钟即可关火，撒上葱花、点上几滴香油，再焖两分钟，即可出锅啦。注意面条下锅的时候点凉水这一步很关键。