冰糖里有线是怎么回事

　　冰糖是白砂糖熬炼而形成的冰块状结晶，是蔗糖再加工后的产物，有线的一般都是多晶冰糖，而单晶冰糖里就没有线的，单晶冰糖就是平时我们看到大小一致的那种冰糖，单晶冰糖是用机器做出来的，如果多晶冰糖里边带有线，说明这个冰糖的品质还是很好的。

　　一般冰糖里边的这种线都是干净的，是生产工艺用得到的，想要取出来的话可以直接用水泡，或者直接将冰糖敲碎之后取出。