包饺子的方法

　　1、锁边饺

　　将饺皮中放入馅料后，从一个角用大拇指捏出一个凹陷的圆形，一直捏到另外一个角。再将捏出的印记的饺子皮向内折，每一个相邻印记都折往不同方向，即可做成锁边饺子，锁边饺子看起来像钱包一样。

　　2、鱼形饺子

　　鱼形饺子也叫做柳叶饺子，从饺子皮任意一个方向捏出一个角，再两边揪起捏向角的方向直至收尾，看起来就像一条与一样。

　　3、元宝饺子

　　将饺子皮先对着捏紧，再把饺子的两边拉到一起能够重合、再捏。将面皮放入馅对着捏紧，在将饺子两头对折捏紧就成了元宝状。