黄花菜泡发的正确方法

　　昨天下午本来说泡一些黄花菜打算晚上凉拌着吃的，结果晚上有事就没有做成饭，而这黄花菜呢也就泡了有一夜的时间了，这个黄花菜泡了一夜之后还可以在吃吗？

　　泡干黄花菜的时候不需要泡的时间过长了，要是黄花菜已经泡一个晚上的话就很容易会导致黄花菜滋生细菌以及微生物，从而导致干黄花菜变质。所以泡黄花菜的时候泡1-2个小时就好了。

　　主料:干黄花菜。

　　1.1、准备一个盆子,放入凉水。

　　1.2、把干黄花菜放里面泡发。

　　1.3、黄花菜泡发半小时。

　　1.4、把泡发的水倒掉,去除异味。

　　1.5、在用凉水继续泡发黄花菜。

　　1.6、黄花菜泡发两小时以上,黄花菜充分的吸收水分泡涨回软。

　　1.7、把泡发好的黄花菜,去掉根,摘洗干净。黄花菜可以凉拌,炒,炖等。

　　黄花菜浸泡10-30分钟就可以吃了。浸泡黄花菜的时候，要根据黄花菜采购时的颜色和质量，来确定浸泡的时间，一般颜色较深的干制黄菜需要浸泡30分钟左右，而颜色较浅的腌制黄花菜需要浸泡10分钟左右。

　　黄花菜的营养成分很高，我们在吃的时候，最好是边泡边吃，不要一次泡太多，吃不完又放进冰箱里，这样会影响到它的口感和导致营养素的流失，黄花菜是我们日常餐桌上常见的，它的营养价值高，价格实惠，每天吃也不会感觉贵，而且它的味道特别鲜美。