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鳕鱼煮熟后是什么样的

2022-04-28 20:42:42

  都在说鳕鱼的营养成分高所以就买了一些回来,但是做好之后这个鱼肉怎么看起来像果冻一样的,这鳕鱼煮熟之后是这个样子的吗?

  鳕鱼煮熟后怎么像果冻一样

  要是鳕鱼煎完之后发现它像果冻一样那就有可能是买到了假的鳕鱼,假的鳕鱼是由油鱼制成的,经过冷冻包装之后虽然看上去和真的鳕鱼非常像,但是在解冻之后就能看到区别的,而且假的鳕鱼煮熟之后会十分油腻,腥味较重,还会带有粘稠状类似鼻涕的蜡酯成分,这种成分是人们不能吸收的,要是吃了有可能会造成腹泻的情况。

  鳕鱼煮熟后是什么样的

  蒸熟的鳕鱼,吃起来非常鲜嫩,有点像豆腐,有种入口即化的感觉。肉质非常细腻,可以像三文鱼那样蘸芥末生吃,有独特的清香和鲜味,其口感像蟹腿肉似的,比较筋道。色红、味鲜美。

  鳕鱼富含欧米伽3脂肪酸,对神经系统的发育非常重要,还能对抗炎症。蛋白质含量也高,胆固醇含量却是鱼类中最低的。此外,鳕鱼还含丰富的维生素A、维生素D、维生素E和其他多种矿物质。

  鳕鱼煮熟后泛绿色

  有两种可能 ①含有磷 ②感染了发光杆菌,一种目前认为无害的细菌

  含磷可能证明生长环境有污染,富营养化(人类排水污染通常富营养化),人类本身体内有磷,但是如果磷摄入过量对身体有影响,如影响钙吸收等。

  鳕鱼煮粥怎么做好吃

  锅里水烧开,鳕鱼蒸5分钟(根据鱼的大小,我的这块有点大,蒸了8分钟。可以放姜片或者柠檬汁,因为我觉得鳕鱼不是很腥就都没放了)。

  小油菜洗净,摘叶去芯,下入滚水,断生即可。

  香菇泡盐水5分钟,洗净切片,胡萝卜去皮切片,下入滚水,断生即可。

  鳕鱼取肉,搅碎(也可用料理机打成泥)。

  蔬菜全部切碎(可打碎,注意不要打成泥)。

  大米粥煮熟,下入鳕鱼。

  下入蔬菜丁,米粥在煮2分钟就可以了(记得要搅拌,不然粥会粘锅)。

  完成!深海鳕鱼有淡淡的咸味,绵绵的口感,适合7到18个月的小宝贝,妈妈们也可以做成汤面哦!

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