隔夜冰西瓜能吃吗

　　现在这个季节正是吃西瓜的时候，相信没有人是不喜欢吃西瓜的吧。近期有人吃隔夜冰西瓜却吃出了问题，那么隔夜冰西瓜能不能吃呢？

　　8月，江苏常州，18岁的小袁想用水果代替主食来减肥，可是因为贪吃冰西瓜，腹痛晕厥被送往ICU抢救。在医院，小袁被诊断为糖尿病酮症酸中毒、急性重症胰腺炎…所幸抢救及时脱离危险。医生提醒：合理膳食、坚持运动才是控制体重的关键，此外不要吃隔夜冰西瓜！

　　对于隔夜的西瓜能不能吃的问题，要分为不同的情况。比如室温放置的隔夜西瓜肯定不能吃。尤其是夏季，气温很高，西瓜糖分含量较高，切开后室温下最多放置4小时就会变质，所以，隔夜的西瓜不放冰箱是不能吃的。

　　西瓜放在冰箱冷藏，低温会抑制细菌的滋生速度，储存合理的话，切开后放24小时是没问题的，完全可以吃。冰西瓜也不要吃太多。

　　1、切掉表层再吃

　　西瓜经较长时间冷藏后，瓜瓤表面会形成一层膜，水分和营养物质都会大量丧失，口感也不好，而且这一部分通常是被细菌污染最严重的，建议从冰箱拿出来后，可以切掉0.5厘米厚的表层再吃。

　　2、不要反复冷藏

　　隔夜的西瓜拿出来后就不要再放进去了，冷藏的食物暴露在常温下后，微生物的繁殖力会大大增强，再次冷藏后极易变质，吃了容易拉肚子。

　　1、切开的吃不完的西瓜常温下一般最多放置4个小时，所以剩余的西瓜一定及时冷藏才安全。

　　2、西瓜最好用干净的保鲜膜覆盖，并没有证据表明保鲜膜是细菌滋生的温床。这与保存的环境、时间、保存前是否污染有关。

　　3、吃不完的小块的西瓜最好挖出来放入密封的保鲜盒里保存，避免一块一块放在冰箱内。

　　4、切西瓜的道具要清洗干净，起保鲜作用的保鲜膜和保鲜盒也一定要保持干净，冰箱内部也要保持清洁及时清理。

　　5、在切西瓜的时候，可以选择在西瓜的中心位置用刀划一圈，然后用力掰开瓜，这样可以减少汁水的流失和破环细胞壁。

　　6、西瓜放到冰箱内并不是万无一失的，所以一定要在48小时内吃完。