普洱茶放久了会不会坏

　　都说普洱茶放的时间越久越香，那这普洱茶是不是就没有保质期了？要是把普洱茶放的时间太长会不会坏啊！

　　普洱茶是有保质期的，普洱茶的保质期一般是在10年之类，所以普洱茶越陈越香的概念是正确的，但是要是过了这个保质期就可能打破这一定律。要是普洱保存条件比较好的话，普洱茶可以保存三四十年，但是普洱茶的口感和营养都会大打折扣。

　　普洱茶有“越陈越香”的美称。也有人说，从传统意义上的茶叶，也是没有保质期的，只是茶叶能吸收异味和水气，致使茶叶内质发生“化学变化”，改变了其味道，就会变坏。

　　普洱茶如果保存得当，是会越陈越香的，不过购买时会发现在普洱茶的外包装上有标示保存期限，这是因为规定食品必需要标志，事实上消费者在饮用普洱茶时，是不须在意的。另外如果发现茶叶有霉味，通常是保存不当所致，不宜选购。

　　新普洱茶味道浓烈，刺激性强，对于喝惯高山茶或者普洱茶的人比较不习惯。老的普洱茶由于陈放较久，经过长时间的后氧化作用，茶性变得较温和无刺激，能促进血液的新陈代谢、不刺激胃，据说还能养生、助气、补气，而且存放的时间越久，氧化程度越高，茶汤滋味越醇和。

　　普洱茶有这样的一个特点，也就是“越陈越香，越老越好。”甚至还有着“能喝的古董”之称。这也有个前提条件，就是在存储得当的条件下，普洱茶是可以保存很多年。普洱茶放久了还能喝吗？相信很多人都不是很清楚，在保存的当，不变味，不发霉的情况下当然是可以喝的。

　　虽说普洱茶可以保存很多年，并且越陈越香，但是口感和营养成分却也是会大大的减少。“越陈越香”通常只适用10年。普洱茶通过生产、发酵等一系列的生产过程是需要一定时间的，一般在10年的保质期内，普洱茶‘越陈越香’这个概念是适用的，但超过了这个保质期，这个说法也就不适用了。

　　普洱发酵过程很复杂，存放时间也各有不同。由于季节、天气、温度不同，很难准确估计到底能放多久。如果储存条件非常好，普洱茶甚至可以保存三四十年，但口感和保健成分也会打折扣。

　　01仓储原因

　　储存不当是普洱茶香气尽失的一大原因。一种情况是露天存放：不管是什么香味物质，只要你长期露天打开存放，加上长时间的阳光照射，香味自然散发得很快。

　　特别是有些茶友把绵纸打开后也不包回去，直接就扔茶桌上，茶叶失香这个情况会更为明显。另一种情况是普洱茶长期在高温通风环境下，导致茶香散溢。温度过高或者通风太久、太干燥对于茶叶香气的保存是很不利的。

　　处理方法

　　存放普洱茶时选择阴凉干燥的地方，避免阳光直射，避免高温和过度潮湿。在潮湿季节的时候，禁止开窗，等到风和日丽的时候，每隔半个月，适当开窗通风。 开过的普洱茶拿绵纸包好，最好外面加层存茶袋。

　　02醒茶原因

　　这个情况一般发生在大仓茶，特别是很多茶友网上买茶，发现茶味不显的，往往是没有进行醒茶。茶叶还处于仓储状态下就直接拿来品饮，就会觉得茶香不显茶味欠缺。

　　这个情况只需要醒下茶就可以了，让茶叶从沉睡状态下苏醒。

　　处理方法：醒茶，把普洱茶拆块，放在一个洁净避光无异味的容器内，放一周到两周即可。

　　03茶叶本身是经过提香等工艺的

　　如果是这种情况所致，那就没救了。你一开始闻茶会很香，但是越放茶香越淡，这种工艺下的茶你放下去也没什么意义的。

　　经过提香工艺制作而成的茶，往往闻起来会比真正的普洱茶还香，但香不入汤，而且香气不持久。

　　处理方法：这样的茶还是尽早喝了吧！如果是滇绿的话，正常饮用是没事的，只是越放越差。

　　04冲泡方式的问题

　　冲泡方式问题一般来说不会出现连香气都冲不出的情况，只是看你能把茶叶的水平表现得多少分罢了。只要按足投茶量，水温恰当，再不济你也会冲泡出60分，香味也会飘逸出来。

　　如果想要茶叶香味更显，首先水温一定要够。以新生茶为例：香气浓淡与水温成正比，高冲有利于香气的突出。

　　冲泡时，生茶要茶随水转，激荡起茶的香味，熟茶就要柔，定点注水，平缓上升。这样泡出来的茶基本不会太差。

　　冲泡时天气对香气也会造成一些影响，一般雨天泡茶香气不高，这点只能更考验冲茶者的技术了。

　　处理方法：水温恰当，多冲泡，练习冲泡技巧。

　　05茶叶本身没有问题，只是香气转化了

　　上面我们提到有的茶是经过提香工艺制作而成，因此茶香会随着时间的推移而慢慢变淡，茶叶的储存价值很低。但是还有一种情况与此恰好相反。那就是茶本身非但没有问题，而且还具有很高的收藏价值。

　　为什么这么说呢？

　　因为好的普洱茶，闻起来香气可能并不高，而且可能会慢慢变淡。但是喝着你会感觉到整个口腔和喉咙慢慢溢出的香气，而且香气持久。

　　这就说明香气已经融入茶汤中了，是香气转化和内敛的结果，如果遇到这种茶，那么要恭喜你了。

　　06茶叶本身没有问题，只是你不会品

　　不会品茶，也是有的人觉得普洱茶放着放着就不香的一个原因。说白了，不是不香了，只是香气转化了，或者你方法不对，所以你没品出来。

　　普洱的香气有时是内敛的，而且随着时间的推移会发生转化，可能会产生多种不同的香气，这时候就需要我们用心品味。

　　第一种方法是用鼻子闻。热闻时茶香随着热气进入鼻子，再通过神经传递给大脑，香气的感受和记忆就形成了。

　　也可在喝完茶后闻冷杯香，很多品质好的茶，都会闻到蜜香等等香气。

　　第二种方法是用口腔感受。口鼻相连，喝茶的时候，茶汤咽下去，口腔中飘散的部分水汽传到鼻腔，常常让我们感觉到“口齿留香”。

　　真正的茶香应是自然的淡香、含香，是齿颊留香，是含蓄的，发自内质的香。

　　如果茶叶没有问题，是自己方法不对，那就多品多感受，慢慢的就你就能够从茶的香气感受一款茶的好坏了。