包粽子可以用纤维绳吗

　　粽子是生活中很受欢迎的一种传统美食，它可以起到很不错的食用价值，吃起来软软糯糯的，口味丰富，深受人们喜欢，很多人都会在家包粽子吃。包粽子一般都需要用绳子绑紧，可以用棉绳，也可以用麻绳，不建议用纤维绳。

　　可以用麻绳。

　　用麻绳或棉绳包粽子，不要用那种塑料包装绳，有毒，高温水煮后对身体有害。水饺的水量要大。如果发现耗水量较大，可向锅中加入开水继续煮。蒸完后可以煮一个半小时。煮熟的粽子不需要取回。熄火后，在水里泡一会儿可以让饺子吃得更软更粘。

　　不建议用纤维绳。

　　纤维绳不是食品级材料，不能用来包饺子。目前，大多数纤维绳都是用工业化学颜料染色，甚至天然染料也是有毒的。煮粽子时用开水将染料溶解在水中。

　　饺子的长期包扎一直使用玛丽莲绳。这没关系。或者去买食物棉绳，这是熟食店和熏酱油用的那种食物绳。

　　粽子的叶子，一般都是当地的材料，选用天然芳香的若竹叶。粽叶应提前一晚用清水浸泡，第二天，两面用刷子刷洗。然后用开水煮沸消毒，同时能使叶子软化，且装订手感柔软，不易断开馅料。

　　下一步就是泡糯米，糯米需要提前泡两三个小时，让煮好的粽子口感软糯。糯米沥干后，在调味料中加入酱油和香油，需要搅拌均匀。

　　先将新鲜猪肉洗净，切成长条，加入生的、老的、酒和蒜头搅拌均匀，等待肉腌制。

　　准备做的工作可以包起来，两片叶子表面光滑起来，交错堆放，卷成漏斗状。然后把糯米放进去压实。

　　然后放入腊肉、咸蛋黄、板栗，盖上糯米铺好。这个包的形状像枕头。绳子用棉绳均匀地打成一个圈。绳子应该适当地拉紧。每个粽子都用手小心地包着。

　　把包好的粽子放进大锅里，水里不要有粽子，大火烧完后，转小火慢慢蒸3个小时左右。火到了，糯米又软又粘，味道很浓。