螃蟹绑着蒸还是解开蒸

　　我们都知道，螃蟹是很受欢迎的一种秋季美食，它蒸起来味道鲜美，吃起来很不错，深受人们喜欢，很多人都会在家蒸螃蟹。蒸螃蟹的时候都会放一些食材，那么蒸螃蟹放什么东西好呢？

　　都可以。

　　鲜螃蟹可以蒸或不绑。只要没有问题，就不要跑出去。螃蟹尝起来很好吃。蒸螃蟹能最大限度地锁住美味。味道很好。螃蟹富含蛋白质、氨基酸、维生素、碳水化合物等营养成分。适量食用可促进新陈代谢，增强机体免疫力。

　　1、醋

　　醋有很多种。你可以根据自己的喜好来选择。米醋有浓烈的米香，浓烈的陈醋味，浙醋鲜，浓白醋，全靠自己。

　　2、姜

　　生姜辛辣而温热，是中国菜不可缺少的原料。在烹调鲜鱼、虾、蟹时，人们通常会放一些生姜，生姜可以解毒、杀菌、祛寒。姜也是每年螃蟹季节的必备品。它通常不放在烹饪中。相反，它被切碎成糊状并加入醋中。它浸在蟹肉里。也可以做成一杯热红糖姜茶，既能驱寒蟹寒，又能暖胃助消化。

　　3、紫苏

　　紫苏叶性辛热，有泻寒理气之功效。蒸螃蟹时，可以在底部放一片紫苏叶，可以解毒蟹毒，降低其寒性。蒸过后，连蟹肉都有淡淡的植物香味。

　　1、脾胃虚寒：大闸蟹属于寒性食物，脾胃虚寒者不宜食用，以免加重症状。

　　2、过敏人群：大闸蟹也是常见的过敏原之一。请远离过敏人群。

　　3、心血管病患者：蟹黄是最美味的螃蟹，但它含有大量胆固醇。心血管疾病患者会增加血脂，增加动脉粥样硬化和脑梗死的风险。

　　4、肝病患者：大闸蟹也属于高蛋白食物，其消化吸收需要更强的肝功能，肝病患者的肝功能有一定不足，吃大闸蟹容易消化不良。

　　5、孕妇：大闸蟹有散血的作用，早孕时胎儿不是很稳定，吃大闸蟹可能会引起流产等不良后果。

　　6、老人和小孩少吃：老人和小孩的肠胃功能不是很完善，而且大闸蟹很难消化吸收，所以最好少吃。