柚子去皮后要注意什么

　　我们都知道，柚子是很不错的一种水果，它不仅可以做各种甜品，还可以做各种饮品，吃法比较多，味道香甜可口，深受人们喜欢，很多人都会经常吃柚子。那么剥皮的柚子能放过夜吗？

　　1、不要去掉里面的白瓤

　　柚子去皮后，相信可以看到有一层厚厚的白色果肉包裹，保存时不要去掉内部白色果肉。去皮的柚子虽然失去了柚子皮的保护作用，但白果肉对柚子也有一定的保护作用。

　　2、不要让柚子接触酒精

　　柚子去皮后，保存过程中要注意不要碰到酒精，因为酒精会加速柚子的腐烂速度，缩短柚子的贮藏时间。

　　3、不要把柚子与水接触

　　除酒精外，在保存去皮柚子时，也要注意不要碰水，因为水是微生物生长的良好环境。柚子与水接触后，会被细菌污染，使柚子变质，不能食用。

　　提示：

　　柚子适宜在10℃左右贮藏，贮藏时最好放在阴凉通风的地方，有利于柚子的贮藏。

　　剥皮的柚子只要保存得当是可以过夜的。

　　把柚子去皮，放到冰箱里保存。它可以在晚上吃。

　　过夜是可以食用的，以防环境温度过高等特殊情况，使柚子容易腐烂，最好不要吃。鉴别方法：可以捏肉、剥皮、闻气味，鉴别是否变质。

　　去皮的柚子最好在同一天吃，因为它味道最好。当你剥去柚子外层的皮时，柚子内部的水分和营养成分会更容易流失。如果直接把去皮的柚子放一晚上，味道不会那么好，如果是在高温的情况下，很容易流失。

　　第一步是观察柚子的外观。如果肤色失去光泽（暗），柚子上就会出现皱纹和变形。如果你用手按压皮肤，它就没有弹性。如果用指尖按压肚脐，很容易摸到里面坚硬的果肉，说明柚子已经变质或不新鲜。

　　第二步是剥柚子皮，观察里面的情况。如果柚子有很多洞，果肉很小很干，有些白质变黑，果肉变色，或者白质和果肉有腐烂现象，说明柚子已经变质。